Plástový med Delta, 500 g

Toto je včelí med s kúskami plástu od značky Delta, ktorú egyptské obchody predávajú ako „asal shamaa Delta“; asal shamaa, „voskový med“, je egyptský názov pre med v plástoch. Plást je vlastná zásobáreň včiel: šesťhranné bunky zo včelieho vosku naplnené medom. V tomto pohári ležia kúsky plástu v tekutom mede a 500 g je hmotnosť medu a plástu spolu; koľko z toho pripadá na plást, sa líši od pohára k poháru. Pohár s hmotnosťou 500 g predávame presne tak, ako prichádza od výrobcu, neotvorený. Neotvárame ho, nezmiešavame ani neprebaľujeme, takže pohár, ktorý dostanete, nesie vlastnú etiketu značky Delta so zložením a s dátumom minimálnej trvanlivosti.

Očakávajte dve textúry v jednej lyžici: tekutý včelí med, sladký a jemný, a plást, ktorého voskové bunky pri zahryznutí povolia a zanechajú mäkký vosk, ktorý sa dá žuť a takmer nemá vlastnú chuť. Farba aj chuť sa menia od zberu k zberu podľa kvetov, ktoré včely navštívili, takže jeden pohár môže byť o odtieň svetlejší alebo tmavší ako iný.

V Egypte patrí med v plástoch k raňajkám. Kúsok plástu sa dáva na feteer meshaltet, lístkové vrstvené pečivo, s qishtou, hustou smotanou zbieranou z prevareného mlieka, alebo na teplý chlieb vedľa bieleho syra a niektorí ľudia si jednoducho dajú lyžicu samotného plástu. Med toho istého výrobcu nájdete v tejto kategórii aj bez plástu, pod názvom „Včelí med Delta - v sklenenom pohári“, a s čiernym semienkom, pod názvom „Med Delta s černuškou, 1 kg“.

Lyžicou alebo nožom vykrojte kúsok plástu aj s trochou medu okolo. Natrite ho na feteer, chlieb alebo hrianku a bunky pritom chrbtom lyžice roztlačte, alebo ho žujte rovno z lyžice: med vytečie a mäkký vosk, ktorý zostane, môžete prehltnúť alebo odložiť bokom. Vždy používajte suchú, umytú lyžicu: kvapka vody v pohári môže spôsobiť, že med začne kvasiť.

Med nie je vhodný pre deti do 12 mesiacov. Nedávajte ho bábätku v jedle, v nápoji ani na cumlíku: je to štandardné odporúčanie pre bezpečnosť potravín, ktoré platí pre každý med bez ohľadu na značku. Malým deťom nakrájajte plást na drobné kúsky.

Čo táto stránka netvrdí. Neuvádza, z akých kvetov med pochádza, kde bol získaný, ani jeho akostnú triedu a nehovorí nič o tom, ako bol med spracovaný: tieto údaje hľadajte na etikete na pohári. Med sa tiež bežne predáva s dlhými zoznamami tvrdených účinkov a tento popis neopakuje ani jeden z nich. Predáva sa ako potravina a nič tu nie je zdravotné tvrdenie ani náhrada rady lekára alebo lekárnika.

Pohár uchovávajte pevne zatvorený pri izbovej teplote, chránený pred slnkom a ďaleko od sporáka; med nepotrebuje chladničku a v chlade kryštalizuje rýchlejšie. Kryštalizácia je pri mede normálna: med sa pomaly zakalí a zhustne alebo úplne stuhne, a to neznamená, že sa pokazil. Med v plástoch tiež kryštalizuje, v bunkách aj okolo kúskov; jedzte ho taký, aký je, natretý alebo žuvaný. Pohár nezohrievajte, ani keď chcete mať med tekutý: teplo voskový plást roztopí. Dátum minimálnej trvanlivosti je vytlačený na pohári.