Мед в пита Delta, 500 г

Това е пчелен мед с парчета пчелна пита от Delta - марка, която се продава в египетските магазини като „асал шамаа Delta“; асал шамаа, „восъчен мед“, е египетското название на меда в пита. Питата е мястото, където пчелите сами съхраняват меда си: шестоъгълни клетки от пчелен восък, пълни с мед. В този буркан парчета пита са потопени в течен мед, а 500 г са медът и питата, претеглени заедно; каква част от тях е пита, варира от буркан до буркан. Продаваме буркана от 500 г точно такъв, какъвто идва от производителя, неотварян. Не го отваряме, не смесваме меда и не го преопаковаме, затова бурканът, който получавате, носи собствения етикет на Delta, със списъка на съставките и срока на годност.

Очаквайте две текстури в една лъжица: течен пчелен мед, сладък и мек, и питата, чиито восъчни клетки поддават, когато захапете, и оставят мек восък, който се дъвче и почти няма собствен вкус. Цветът и вкусът се променят от реколта на реколта според цветята, които са посещавали пчелите, така че един буркан може да е с нюанс по-светъл или по-тъмен от друг.

В Египет медът в пита принадлежи на закуската. Парче пчелна пита се слага върху фетир мешалтет, ронливата многослойна питка, с кищта, гъстия каймак, обран от вареното мляко, или върху топъл хляб до бяло сирене, а някои просто хапват лъжица пита самостоятелно. Медът на същия производител е в тази категория и без пита, под името „Пчелен мед Delta - в стъклен буркан“, и с черно семе, под името „Пчелен мед Delta с черно семе, 1 кг“.

Изрежете парче пита с лъжица или нож, заедно с малко от меда около него. Намажете го върху фетир, хляб или препечена филия, като натискате клетките с гърба на лъжицата, за да се отворят, или го дъвчете направо от лъжицата: медът изтича, а мекият восък, който остава, може да се глътне или да се остави настрана. Винаги използвайте суха, измита лъжица: капка вода в буркана може да накара меда да вкисне.

Медът не е за бебета под 12 месеца. Не го давайте на бебе нито в храна, нито в напитки, нито върху залъгалка: това е стандартният съвет за безопасност на храните за всеки мед, независимо от марката. За малки деца нарежете питата на малки парчета.

Какво тази страница не твърди. Тя не посочва от какви цветя е медът, нито мястото, където е събран, нито клас на качество и не казва нищо за това как е обработен: за тези неща прочетете етикета на буркана. Освен това медът широко се продава с дълги списъци приписвани му действия, а това описание не повтаря нито едно от тях. Продава се като храна и нищо тук не е здравна претенция и не е медицински съвет.

Дръжте буркана плътно затворен, на стайна температура, далеч от слънцето и печката; медът няма нужда от хладилник, а студът го кара да кристализира по-бързо. Кристализирането е нормално за меда: той бавно помътнява и се сгъстява или се втвърдява, но не се е развалил. Медът в пита също кристализира, в клетките и около парчетата; яжте го такъв, какъвто е, като го мажете или дъвчете. Не затопляйте буркана, за да стане медът течен: топлината разтопява восъчната пита. Срокът на годност е отпечатан на буркана.