Delta raathoning, 500 g

Dit is bijenhoning met stukjes honingraat van Delta, een merk dat in Egyptische winkels wordt verkocht als “asal shamaa Delta”; asal shamaa, “washoning”, is de Egyptische naam voor honing in de raat. De raat is de eigen voorraad van de bijen: zeshoekige cellen van bijenwas, gevuld met honing. In deze pot liggen stukjes raat in vloeibare honing, en die 500 g zijn honing en raat samen gewogen; hoeveel daarvan raat is, verschilt van pot tot pot. We verkopen de pot van 500 g precies zoals hij van de producent komt, ongeopend. We openen, mengen of herverpakken hem niet, dus op de pot die u ontvangt zit het eigen etiket van Delta, met de ingrediëntenlijst en de houdbaarheidsdatum.

Verwacht twee texturen in één lepel: vloeibare bijenhoning, zoet en mild, en de raat, waarvan de wascellen meegeven als u erin bijt en een zachte, kauwbare was achterlaten die nauwelijks naar iets smaakt. Kleur en smaak veranderen van oogst tot oogst met de bloemen die de bijen hebben bezocht, dus de ene pot kan een tintje lichter of donkerder zijn dan de andere.

In Egypte hoort honing in de raat bij het ontbijt. Een stuk raat gaat op feteer meshaltet, het bladerige, gelaagde gebak, met qishta, de dikke room die van gekookte melk wordt afgeschept, of op warm brood naast witte kaas, en sommige mensen eten gewoon een lepel raat zonder iets erbij. De honing van dezelfde producent staat ook in deze categorie zonder raat, als “Delta bijenhoning - in glazen pot”, en met zwart zaad, als “Delta honing met zwart zaad, 1 kg”.

Steek met een lepel of een mes een stuk raat los, met wat honing eromheen. Smeer het op feteer, brood of toast en druk de cellen daarbij open met de achterkant van de lepel, of kauw het zo van de lepel: de honing loopt eruit, en de zachte was die overblijft kunt u doorslikken of opzijleggen. Gebruik altijd een droge, schone lepel: een druppel water in de pot kan honing laten gisten.

Honing is niet geschikt voor baby's jonger dan 12 maanden. Geef een baby geen honing in eten of drinken, en ook niet op een fopspeen: dit is het gangbare advies voor voedselveiligheid bij alle honing, ongeacht het merk. Snijd de raat voor jonge kinderen in kleine stukjes.

Wat deze pagina niet beweert. Ze noemt geen bloemsoort, geen plaats waar de honing is verzameld en geen kwaliteitsklasse, en ze zegt niets over hoe de honing is verwerkt: lees daarvoor het etiket op de pot. Honing wordt ook volop verkocht met lange lijsten geclaimde effecten, en dit artikel herhaalt er geen enkele van. Hij wordt verkocht als voedingsmiddel, en niets hiervan is een gezondheidsclaim of medisch advies.

Houd de pot goed gesloten bij kamertemperatuur, uit de zon en weg van het fornuis; honing hoeft niet in de koelkast, en kou laat hem sneller kristalliseren. Kristalliseren is normaal voor honing: hij wordt langzaam troebel en dik of wordt vast, en hij is niet bedorven. Ook honing in de raat kristalliseert, in de cellen en rond de stukjes; eet hem zoals hij is, gesmeerd of gekauwd. Verwarm de pot niet om hem vloeibaar te maken: warmte laat de raat van was smelten. De houdbaarheidsdatum staat op de pot gedrukt.