خلطات وتوابل مصرية

خلطات بيتنا، تُخلط وتُوزن في مصر بدل أن تُجمع بالعين — الزعتر والدقة والبهارات وتوابل الكفتة والشاورما. هذه هي البرطمانات التي تتيح لك أن تطبخ في بيتك ما أكلته هنا، وهو ما لا يقدر عليه تابل واحد بمفرده. والخلطات التي تحتوي مكسرات أو سمسمًا تقول ذلك صراحة، في مقدمة قائمة المكونات لا مدفونة فيها.