Delta méz nigellamaggal, 1 kg

Ez a Delta márka fekete maggal kevert méhméze, amelyet az egyiptomi boltokban „asal nahl Delta bi habbat el baraka” néven árulnak. A fekete mag nigella: az az apró, matt fekete mag, amelyet jól láthatsz a mézben elkeverve. Az 1 kg-os kiszerelést pontosan úgy áruljuk, ahogy a gyártótól érkezik: bontatlanul. Nem bontjuk fel, nem keverjük össze és nem csomagoljuk át, így a hozzád érkező üvegen a Delta saját címkéje van, rajta az összetevőlistával és a minőségmegőrzési idővel.

Édes méhméz ízére számíts, egy sötétebb, mélyebb ízjeggyel. A fekete mag önmagában hagymás és kissé keserű, borsos csípéssel, így egy kanálnyi először édes, utána pedig halványan keserű és borsos. A szín és az íz termésről termésre változik aszerint, hogy a méhek milyen virágokat látogattak, így egy üveg egy árnyalattal világosabb vagy sötétebb lehet a másiknál.

Egyiptomban a fekete mag neve habbat el baraka, vagyis az áldás magja, a fekete magos méz pedig régi otthoni szokás: sok család reggelizőasztalán mindig ott van, és reggel esznek belőle egy kanállal, vagy kenyérre kenik. Ez az oldal szokásként és ízként írja le, semmi másként. Magát a magot ebben a boltban „Nigella - fekete mag, habbat el baraka” néven áruljuk, ugyanennek a gyártónak a mag nélküli méze pedig ebben a kategóriában „Delta méhméz - üvegben” néven található.

Edd kanállal, kend meleg kenyérre vagy feteerre qishtával, vagy keverd joghurtba vagy teába. Tálalás előtt keverd át a mézet, mert a magok feljöhetnek a tetejére, vagy leülepedhetnek az aljára. Mindig száraz, tiszta kanalat használj: egy csepp víz az üvegben megerjesztheti a mézet.

A méz nem való 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek. Ne adj belőle csecsemőnek se ételben, se italban, se cumira kenve: ez minden mézre vonatkozó, általános élelmiszer-biztonsági tanács, márkától függetlenül. Ez a méz fekete magot is tartalmaz, ezért ne fogyaszd, ha allergiás vagy a nigellára.

Amit ez az oldal nem állít. Nem nevez meg sem virágot, amelyről a méz származik, sem helyet, ahol gyűjtötték, sem minőségi osztályt, és semmit sem mond arról, hogyan dolgozták fel a mézet: ezekért olvasd el az üveg címkéjét. A mézet és a fekete magot egyaránt széles körben hosszú listányi állítólagos hatással árulják, és ez a leírás egyiket sem ismétli meg. Élelmiszerként áruljuk, és itt semmi nem egészségre vonatkozó állítás, és nem orvosi tanács.

Tartsd az üveget szorosan lezárva, szobahőmérsékleten, a naptól és a tűzhelytől távol; a méznek nem kell hűtő, hidegben pedig gyorsabban kristályosodik. A kristályosodás normális a méznél: lassan zavarossá és sűrűvé válik, vagy megszilárdul, és ettől még nem romlott meg. Hogy újra folyós legyen, állítsd a lezárt üveget egy tál meleg, de nem forrásban lévő vízbe negyed órára, keverd meg, és ismételd, amíg átlátszó nem lesz. Ne forrald fel, és ne melegítsd mikrohullámú sütőben: az erős hő sötétebbé teszi a mézet, és megváltoztatja az ízét. A minőségmegőrzési idő az üvegre van nyomtatva.