Delta honing met zwart zaad, 1 kg

Dit is bijenhoning met zwart zaad van Delta, een merk dat in Egyptische winkels wordt verkocht als “asal nahl Delta bi habbat el baraka”. Het zwarte zaad is nigella, het kleine matzwarte zaadje dat u door de hele honing heen ziet zitten. We verkopen de pot van 1 kg precies zoals hij van de producent komt, ongeopend. We openen, mengen of herverpakken hem niet, dus op de pot die u ontvangt zit het eigen etiket van Delta, met de ingrediëntenlijst en de houdbaarheidsdatum.

Verwacht zoete bijenhoning met een donkerdere, diepere toets. Zwart zaad op zich is uiachtig en licht bitter met een peperige beet, dus een lepel smaakt eerst zoet en daarna een tikje bitter en peperig. Kleur en smaak veranderen van oogst tot oogst met de bloemen die de bijen hebben bezocht, dus de ene pot kan een tintje lichter of donkerder zijn dan de andere.

In Egypte heet zwart zaad habbat el baraka, het zaad van de zegen, en honing met zwart zaad is een oude huiselijke gewoonte: veel gezinnen hebben er een pot van op de ontbijttafel staan en nemen 's ochtends een lepel of besmeren er hun brood mee. Deze pagina beschrijft het als een gewoonte en een smaak, meer niet. Het zaad zelf wordt in deze winkel verkocht onder de naam “Nigella - zwart zaad, habbat el baraka”, en de honing van dezelfde producent zonder zaad staat in deze categorie als “Delta bijenhoning - in glazen pot”.

Eet hem zo van de lepel, smeer hem op warm brood of feteer met qishta, of roer hem door yoghurt of thee. Roer de honing voor het serveren even door, want de zaadjes kunnen naar boven komen of naar de bodem zakken. Gebruik altijd een droge, schone lepel: een druppel water in de pot kan honing laten gisten.

Honing is niet geschikt voor baby's jonger dan 12 maanden. Geef een baby geen honing in eten of drinken, en ook niet op een fopspeen: dit is het gangbare advies voor voedselveiligheid bij alle honing, ongeacht het merk. De pot bevat ook zwart zaad, dus laat hem staan als u allergisch bent voor nigella.

Wat deze pagina niet beweert. Ze noemt geen bloemsoort, geen plaats waar de honing is verzameld en geen kwaliteitsklasse, en ze zegt niets over hoe de honing is verwerkt: lees daarvoor het etiket op de pot. Honing en zwart zaad worden allebei volop verkocht met lange lijsten geclaimde effecten, en dit artikel herhaalt er geen enkele van. Hij wordt verkocht als voedingsmiddel, en niets hiervan is een gezondheidsclaim of medisch advies.

Houd de pot goed gesloten bij kamertemperatuur, uit de zon en weg van het fornuis; honing hoeft niet in de koelkast, en kou laat hem sneller kristalliseren. Kristalliseren is normaal voor honing: hij wordt langzaam troebel en dik of wordt vast, en hij is niet bedorven. Wilt u hem weer vloeibaar maken, zet de gesloten pot dan een kwartier in een kom met warm, niet kokend, water, roer hem door en herhaal dat tot hij helder is. Kook hem niet en verwarm hem niet in de magnetron: sterke hitte maakt honing donkerder en verandert de smaak. De houdbaarheidsdatum staat op de pot gedrukt.