Мёд Delta с чернушкой, 1 кг

Это пчелиный мёд с чёрным семенем марки Delta, которую в египетских магазинах продают под названием «асал нахль Delta би хаббат эль-барака». Чёрное семя - это чернушка, маленькие матово-чёрные семена: они вмешаны в мёд, и их хорошо видно. Мы продаём банку 1 кг ровно такой, какой она приходит от производителя: невскрытой. Мы не вскрываем, не смешиваем и не перефасовываем её, поэтому на банке, которую вы получите, стоит собственная этикетка Delta с составом и сроком годности.

По вкусу это сладкий пчелиный мёд с более тёмной, глубокой ноткой. Сама по себе чернушка луковая и слегка горьковатая, с перечным укусом, поэтому ложка мёда сначала сладкая, а после - чуть горьковатая и перечная. Цвет и вкус меняются от сбора к сбору вместе с цветами, которые посещали пчёлы, поэтому одна банка может быть на тон светлее или темнее другой.

В Египте чернушку называют хаббат эль-барака, «семя благословения», а мёд с чернушкой - давний домашний обычай: во многих семьях банка стоит на столе к завтраку, и утром съедают ложку мёда или намазывают его на хлеб. Эта страница описывает его как обычай и вкус, и ничего больше. Само семя продаётся в этом магазине под названием «Чернушка - чёрное семя, хаббат эль-барака», а мёд того же производителя без семян есть в этой категории под названием «Пчелиный мёд Delta - в стеклянной банке».

Ешьте его ложкой, намазывайте на тёплый хлеб или фетир с киштой, размешивайте в йогурте или чае. Перед подачей перемешайте мёд в банке, потому что семена могут подняться наверх или осесть на дно. Всегда берите сухую, чистую ложку: от капли воды в банке мёд может забродить.

Мёд нельзя давать младенцам до 12 месяцев. Не давайте его малышу ни в еде, ни в напитках, ни на соске-пустышке: это стандартная рекомендация по безопасности пищевых продуктов для любого мёда, независимо от марки. В банке есть и чёрное семя, поэтому откажитесь от этого мёда, если у вас аллергия на чернушку.

Чего эта страница не утверждает. Здесь не названы ни цветы, с которых собран мёд, ни место сбора, ни категория качества, и ничего не сказано о том, как мёд обрабатывали: всё это смотрите на этикетке банки. И мёд, и чернушку часто продают с длинным списком приписываемых эффектов, и эта карточка не повторяет ни одного из них. Он продаётся как еда, и ничто здесь не заявление о пользе для здоровья и не медицинская рекомендация.

Держите банку плотно закрытой при комнатной температуре, вдали от солнца и плиты; холодильник мёду не нужен, а в холоде он засахаривается быстрее. Засахаривание для мёда - это нормально: он постепенно мутнеет и густеет или совсем застывает, и это не значит, что он испортился. Чтобы он снова стал жидким, поставьте закрытую банку в миску с тёплой, но не кипящей водой на четверть часа, перемешайте и повторяйте, пока он не станет прозрачным. Не кипятите его и не грейте в микроволновке: сильный нагрев делает мёд темнее и меняет его вкус. Срок годности напечатан на банке.