Miód Delta z czarnuszką, 1 kg

To miód pszczeli z czarnuszką od marki Delta, sprzedawany w egipskich sklepach jako „asal nahl Delta bi habbat el baraka”. Czarnuszka (nazywana też czarnym nasieniem) to drobne, matowoczarne nasionka, które widać wmieszane w miód. Sprzedajemy słoik 1 kg dokładnie taki, jaki przychodzi od producenta, nieotwarty. Nie otwieramy go, nie mieszamy i nie przepakowujemy, więc słoik, który otrzymasz, ma własną etykietę marki Delta z wykazem składników i datą minimalnej trwałości.

Spodziewaj się słodkiego miodu pszczelego z ciemniejszą, głębszą nutą smaku. Sama czarnuszka jest cebulowa i lekko gorzka, z pieprznym ugryzieniem, więc łyżeczka smakuje najpierw słodko, a potem delikatnie gorzko i pieprznie. Barwa i smak zmieniają się od zbioru do zbioru, zależnie od kwiatów, które odwiedzały pszczoły, więc jeden słoik może być o odcień jaśniejszy albo ciemniejszy od drugiego.

W Egipcie czarnuszkę nazywa się habbat el baraka, czyli nasienie błogosławieństwa, a miód z czarnuszką to stary domowy zwyczaj: wiele rodzin trzyma słoik na stole śniadaniowym i o poranku zjada łyżeczkę miodu albo smaruje nim chleb. Ta strona opisuje miód z czarnuszką jako zwyczaj i smak, nic więcej. Samo nasienie jest w tym sklepie sprzedawane pod nazwą „Czarnuszka - czarne nasienie, habbat el baraka”, a miód tego samego producenta bez nasion znajdziesz w tej kategorii pod nazwą „Miód pszczeli Delta - w szklanym słoiku”.

Jedz go łyżką, rozsmaruj na ciepłym chlebie albo feteer z qishtą lub wmieszaj do jogurtu albo herbaty. Przed podaniem zamieszaj miód w słoiku, bo nasiona mogą wypłynąć na wierzch albo opaść na dno. Zawsze używaj umytej i wytartej do sucha łyżki: kropla wody w słoiku może sprawić, że miód zacznie fermentować.

Miód nie jest dla niemowląt poniżej 12 miesięcy. Nie podawaj go niemowlęciu w jedzeniu ani w napojach, ani na smoczku: to standardowe zalecenie bezpieczeństwa żywności dotyczące każdego miodu, niezależnie od marki. W słoiku jest też czarnuszka, więc jeśli masz alergię na czarnuszkę, zrezygnuj z tego miodu.

Czego ta strona nie twierdzi. Nie podaje, z jakich kwiatów pochodzi ten miód, gdzie go zebrano ani jaka jest jego klasa jakości, i nic nie mówi o tym, jak był przetwarzany: w tych sprawach przeczytaj etykietę na słoiku. Zarówno miód, jak i czarnuszka są szeroko sprzedawane z długimi listami przypisywanych im działań, a ten opis nie powtarza żadnego z nich. Sprzedajemy go jako żywność, a nic tutaj nie jest oświadczeniem zdrowotnym i nie zastępuje porady lekarza.

Trzymaj słoik szczelnie zamknięty w temperaturze pokojowej, z dala od słońca i kuchenki; miód nie potrzebuje lodówki, a w zimnie krystalizuje szybciej. Krystalizacja to u miodu normalne zjawisko: miód powoli mętnieje i gęstnieje albo całkiem twardnieje, i nie znaczy to, że się zepsuł. Żeby znów był płynny, wstaw zamknięty słoik na kwadrans do miski z ciepłą, nie wrzącą wodą, zamieszaj i powtarzaj, aż stanie się klarowny. Nie gotuj go i nie podgrzewaj w mikrofalówce: silne ciepło przyciemnia miód i zmienia jego smak. Data minimalnej trwałości jest wydrukowana na słoiku.