Miód pszczeli Delta - w szklanym słoiku

To miód pszczeli marki Delta, sprzedawanej w egipskich sklepach jako „asal nahl Delta”. Sprzedajemy słoiki dokładnie takie, jakie przychodzą od producenta: nieotwarte, w dwóch rozmiarach, 500 g i 1 kg, oba szklane. Nie otwieramy ich, nie mieszamy i nie przepakowujemy, więc słoik, który otrzymasz, ma własną etykietę marki Delta z wykazem składników i datą minimalnej trwałości.

Spodziewaj się smaku zwykłego, codziennego miodu pszczelego: słodkiego i łagodnego, z delikatną nutą kwiatową. Barwa i smak zmieniają się od zbioru do zbioru, zależnie od kwiatów, które odwiedzały pszczoły, więc jeden słoik może być o odcień jaśniejszy albo ciemniejszy od drugiego.

W Egipcie miód należy do śniadania. Feteer meshaltet, wielowarstwowe, listkujące się ciasto, rwie się rękami i macza w miodzie i qishcie, gęstej śmietance zbieranej z gotowanego mleka, a wiele osób rozpuszcza w herbacie łyżeczkę miodu. Miód trafia też na słodycze: małe smażone kulki z ciasta, zwane zalabia, podaje się z syropem albo z miodem.

Nakładaj go łyżką na feteer albo ciepły chleb z qishtą, wmieszaj do herbaty lub jogurtu albo tuż przed podaniem polej nim naleśniki, kulki zalabia lub basbousę. Zawsze używaj umytej i wytartej do sucha łyżki: kropla wody w słoiku może sprawić, że miód zacznie fermentować.

Miód nie jest dla niemowląt poniżej 12 miesięcy. Nie podawaj go niemowlęciu w jedzeniu ani w napojach, ani na smoczku: to standardowe zalecenie bezpieczeństwa żywności dotyczące każdego miodu, niezależnie od marki.

Czego ta strona nie twierdzi. Nie podaje, z jakich kwiatów pochodzi ten miód, gdzie go zebrano ani jaka jest jego klasa jakości, i nic nie mówi o tym, jak był przetwarzany: w tych sprawach przeczytaj etykietę na słoiku. Miód jest też szeroko sprzedawany z długimi listami przypisywanych mu działań, a ten opis nie powtarza żadnego z nich. Sprzedajemy go jako żywność, a nic tutaj nie jest oświadczeniem zdrowotnym i nie zastępuje porady lekarza.

Trzymaj słoik szczelnie zamknięty w temperaturze pokojowej, z dala od słońca i kuchenki; miód nie potrzebuje lodówki, a w zimnie krystalizuje szybciej. Krystalizacja to u miodu normalne zjawisko: miód powoli mętnieje i gęstnieje albo całkiem twardnieje, i nie znaczy to, że się zepsuł. Żeby znów był płynny, wstaw zamknięty słoik na kwadrans do miski z ciepłą, nie wrzącą wodą, zamieszaj i powtarzaj, aż stanie się klarowny. Nie gotuj go i nie podgrzewaj w mikrofalówce: silne ciepło przyciemnia miód i zmienia jego smak. Data minimalnej trwałości jest wydrukowana na słoiku.