Delta-mehiläishunaja - lasipurkissa

Tämä on mehiläishunajaa Deltalta, merkiltä, jota myydään egyptiläisissä kaupoissa nimellä ”asal nahl Delta”. Myymme purkit täsmälleen sellaisina kuin ne tulevat valmistajalta, avaamattomina ja kahta kokoa, 500 g ja 1 kg, molemmat lasipurkeissa. Emme avaa, sekoita emmekä pakkaa niitä uudelleen, joten saamassasi purkissa on Deltan oma etiketti, jossa on ainesosaluettelo ja parasta ennen -päiväys.

Luvassa on tavallisen mehiläishunajan maku: makea ja mieto, ja siinä on pehmeä kukkainen vivahde. Väri ja maku vaihtelevat sadosta toiseen sen mukaan, millä kukilla mehiläiset ovat käyneet, joten yksi purkki voi olla sävyn vaaleampi tai tummempi kuin toinen.

Egyptissä hunaja kuuluu aamiaiseen. Feteer meshaltet, lehtevä ja kerroksellinen leivonnainen, revitään käsin ja kastetaan hunajaan ja qishtaan, keitetyn maidon pinnalta kuorittuun paksuun kermaan, ja moni sekoittaa lusikallisen hunajaa teehensä. Sitä valutetaan myös makeiden herkkujen päälle: zalabiat, pienet friteeratut taikinapallot, tarjoillaan sokerisiirapin tai hunajan kanssa.

Lusikoi sitä feteerin tai lämpimän leivän päälle qishtan kanssa, sekoita sitä teehen tai jogurttiin, tai valuta sitä pannukakkujen, zalabian tai basbousan päälle juuri ennen tarjoilua. Käytä aina kuivaa, pestyä lusikkaa: pisarakin vettä purkissa voi saada hunajan käymään.

Hunaja ei sovi alle 12 kuukauden ikäisille vauvoille. Älä anna sitä vauvalle ruoan tai juoman seassa äläkä tuttiin siveltynä: tämä on tavallinen elintarviketurvallisuusohje, joka koskee kaikkea hunajaa merkistä riippumatta.

Mitä tämä sivu ei väitä. Se ei kerro, mistä kukista hunaja on peräisin, missä se on kerätty tai mikä sen laatuluokka on, eikä se sano mitään siitä, miten hunaja on käsitelty: niiden osalta lue purkin etiketti. Hunajaa markkinoidaan myös laajalti pitkillä väitettyjen vaikutusten listoilla, eikä tämä tuotekuvaus toista niistä yhtäkään. Se myydään ruokana, eikä mikään tässä ole terveysväite eikä lääketieteellinen neuvo.

Säilytä purkki tiiviisti suljettuna huoneenlämmössä, poissa auringosta ja lieden läheltä; hunaja ei tarvitse jääkaappia, ja kylmässä se kiteytyy nopeammin. Kiteytyminen on hunajalle normaalia: se samenee ja sakenee hitaasti tai jähmettyy kiinteäksi, eikä se ole pilaantunut. Saat sen jälleen juoksevaksi, kun asetat suljetun purkin kulholliseen lämmintä, ei kiehuvaa, vettä varttitunniksi, sekoitat ja toistat, kunnes se on kirkasta. Älä keitä sitä äläkä lämmitä sitä mikroaaltouunissa: voimakas kuumuus tummentaa hunajaa ja muuttaa sen makua. Parasta ennen -päiväys on painettu purkkiin.