Delta はちみつ - ガラス瓶入り

これは、エジプトの店で「アサル・ナハル・Delta」として売られているブランド、Deltaのはちみつです。当店では、瓶をメーカーから届いたそのままの状態で、未開封のまま販売しています。サイズは500グラムと1キログラムの二種類で、どちらもガラス瓶です。当店で開けたり、混ぜたり、詰め替えたりはしないので、お手元に届く瓶にはDelta自身のラベルが貼られ、原材料表示と賞味期限が記載されています。

味はふだん使いのはちみつらしく、甘くまろやかで、やわらかな花の香りがあります。色と味は、ミツバチが訪れた花によって採蜜のたびに変わるため、瓶によって色がわずかに明るかったり濃かったりすることがあります。

エジプトでは、はちみつは朝食のものです。層を重ねたサクサクの生地、フティール・ミシャルテットを手でちぎり、はちみつとキシュタ（沸かした牛乳からすくい取った濃厚なクリーム）に浸して食べます。また、多くの人がお茶にはちみつをひとさじ溶かします。お菓子にもかけられ、生地を小さく丸めて揚げたザラビーヤは、シロップかはちみつを添えて出されます。

キシュタを添えたフティールや温かいパンにスプーンでかけたり、お茶やヨーグルトに混ぜたり、出す直前にパンケーキ、ザラビーヤ、バスブーサにたらしたりしてください。スプーンはいつも乾いた清潔なものを使ってください。瓶に水が一滴入っただけで、はちみつが発酵することがあります。

はちみつは、生後12か月未満の乳児には与えないでください。食べ物や飲み物に混ぜて与えるのも、おしゃぶりに付けて与えるのもやめてください。これはブランドを問わず、すべてのはちみつに共通する、食品の安全に関する標準的な注意事項です。

このページが主張していないことを挙げておきます。蜜源の花も、はちみつが採れた場所も、等級も示しておらず、はちみつがどのように加工されたかについても何も述べていません。これらについては、瓶のラベルをお読みください。はちみつもまた、効能とされるものを長々と並べて売られていることが多いのですが、この商品説明はそのどれも繰り返しません。食品として販売しており、ここに書かれているものはいずれも健康強調表示ではなく、医療上の助言でもありません。

瓶はふたをしっかり閉め、日光やコンロから離して常温で保存してください。はちみつは冷蔵庫に入れる必要はなく、冷えると結晶化が早まります。結晶化ははちみつではふつうのことです。ゆっくりと濁ってとろみが増したり、固まったりしますが、悪くなったわけではありません。液状に戻すには、ふたを閉めたままの瓶を、沸騰していない温かいお湯を張ったボウルに十五分間浸けてからかき混ぜ、透き通るまでこれを繰り返してください。煮立てたり、電子レンジで温めたりしないでください。強い熱を加えると、はちみつの色が濃くなり、味も変わります。賞味期限は瓶に印字されています。