Delta bijenhoning - in glazen pot

Dit is bijenhoning van Delta, een merk dat in Egyptische winkels wordt verkocht als “asal nahl Delta”. We verkopen de potten precies zoals ze van de producent komen: ongeopend, in twee formaten, 500 g en 1 kg, allebei van glas. We openen, mengen of herverpakken ze niet, dus op de pot die u ontvangt zit het eigen etiket van Delta, met de ingrediëntenlijst en de houdbaarheidsdatum.

Verwacht de smaak van gewone bijenhoning: zoet en mild, met een zachte bloemige toets. Kleur en smaak veranderen van oogst tot oogst met de bloemen die de bijen hebben bezocht, dus de ene pot kan een tintje lichter of donkerder zijn dan de andere.

In Egypte hoort honing bij het ontbijt. Feteer meshaltet, het bladerige, gelaagde gebak, scheurt men met de hand en doopt men in honing en in qishta, de dikke room die van gekookte melk wordt afgeschept, en veel mensen roeren een lepel honing door hun thee. Honing gaat ook over zoetigheid: zalabia, de kleine gefrituurde deegballetjes, worden geserveerd met suikersiroop of met honing.

Schep hem over feteer of warm brood met qishta, roer hem door thee of yoghurt, of druppel hem vlak voor het serveren over pannenkoeken, zalabia of basbousa. Gebruik altijd een droge, schone lepel: een druppel water in de pot kan honing laten gisten.

Honing is niet geschikt voor baby's jonger dan 12 maanden. Geef een baby geen honing in eten of drinken, en ook niet op een fopspeen: dit is het gangbare advies voor voedselveiligheid bij alle honing, ongeacht het merk.

Wat deze pagina niet beweert. Ze noemt geen bloemsoort, geen plaats waar de honing is verzameld en geen kwaliteitsklasse, en ze zegt niets over hoe de honing is verwerkt: lees daarvoor het etiket op de pot. Honing wordt ook volop verkocht met lange lijsten geclaimde effecten, en dit artikel herhaalt er geen enkele van. Hij wordt verkocht als voedingsmiddel, en niets hiervan is een gezondheidsclaim of medisch advies.

Houd de pot goed gesloten bij kamertemperatuur, uit de zon en weg van het fornuis; honing hoeft niet in de koelkast, en kou laat hem sneller kristalliseren. Kristalliseren is normaal voor honing: hij wordt langzaam troebel en dik of wordt vast, en hij is niet bedorven. Wilt u hem weer vloeibaar maken, zet de gesloten pot dan een kwartier in een kom met warm, niet kokend, water, roer hem door en herhaal dat tot hij helder is. Kook hem niet en verwarm hem niet in de magnetron: sterke hitte maakt honing donkerder en verandert de smaak. De houdbaarheidsdatum staat op de pot gedrukt.